Темпер

Как правильно использовать темпер для кофе

1. Подготовить холдер, заполнив его молотым кофе.
2. Темпером нужно равномерно уплотнить кофе в холдере, нажимая на него с достаточной силой, в соответствии с рекомендациями производителя кофеварки.

Существует несколько типов темперов, основным отличием в них является – размер плоскости которой вы нажимаете на молотый кофе. Размер темпера должен соответствовать размеру холдера кофемашины. Важно купить темпер именно верного размера, иначе кофе будет спрессован не равномерно и это приведет к некачественному приготовлению эспрессо. Перед тем как купить темпер для кофе, нужно понять, какой именно размер нужен.

Почему важно правильно использовать кофейный темпер?

Темпирование кофе – это один из важнейших шагов для приготовления качественного и насыщенного эспрессо, очень важно придерживаться следующих правил:

1. Темпер должен быть без механических повреждений, трещин и трещин.
2. Кофе должен быть равномерно молотый и свежий
3. Холдер также должен быть исправным, без механических повреждений, а также хорошо очищенный от предыдущей порции кофе, чтобы эти остатки повторно не переварились и не дали лишнюю горечь и не дали вкус "пережженного" кофе.
4. Настроить кофемашину на правильную температуру (90-98 градусов по Цельсию)
5. Равномерно распределяем кофе в холдере темпером и вставляем холдер в кофемашину.

Пятый пункт особенно важен и темпер играет в нем главную роль. Равномерное расположение кофейной гущи по холдеру с помощью темпера необходимо для хранения баланса вкуса. В случае если кофе будет распределен неравномерно, большая вероятность просто испортить порцию эспрессо, потому что если с одной стороны холдера кофе будет больше чем во второй, то в первой стороне кофе не проварится и не раскроет свой вкус, а с другой стороны кофе, из-за избыточного количество горячей воды переварится и испортит весь вкус будущего напитка. Именно поэтому важно купить темпер хорошего качества.

Как выбрать темпер?

Выбрать можно несколькими способами:

1. Измерить внутренний диаметр холдера.
2. Найти рекомендуемый диаметр в инструкции по использованию кофемашины.
3. Проконсультируйтесь со специалистом. Консультанты сети магазинов Дом кофе всегда готовы подобрать именно то оборудование, которое подойдет именно вам.

Еще одна характеристика, на которую нужно обратить внимание, перед тем как купить темпер для кофе, он обязательно должен быть металлическим. Идеальный темпер для кофе должен быть металлическим, потому что пластиковые темперы не могут нанести достаточное давление и очень легко ломаются.

Купить темпер в Дом кофе

На сайте сети Дом кофе, вы можете найти несколько видов темпиров, их отличия кроме размера и материала, а также в дизайне. Еще одно преимущество нашей сети в том, что все представленное оборудование изготовлено именитыми брендами, что является гарантией качества и долгосрочного использования оборудования. Есть темперы для кофе которые состоят из рукоятки и металлического основания, также представлены как одно целое. В сети магазинов Дом кофе вы можете купить кофе, как для домашнего использования так и для профессиональных кофемашин. Наши консультанты всегда готовы помочь вам выбрать и купить темпер, который улучшит качество ваших напитков. Отправка товаров производится во все уголки Украины.