Кофемолки

Между профессиональными и домашними кофемолками существует ряд значительных отличий. Естественно, что ручная домашняя кофемолка и кофемолка электрическая не могут сравниться в аспекте производительности. Также стоит обратить внимание на то, что качество помола данных типов кофемолок отличается с точки зрения однородности, не допускает перегрева кофе в процессе помола и как следствие влияет на вкусовые и ароматические качества.

Профессиональные кофемолки

В сети магазинов DomKofe, а также на нашем сайте, вы можете выбрать и купить профессиональную кофемолку премиум класса, а также недорогую кофемолку для дома. Среди большого ассортимента профессиональных моделей наиболее популярными являются компании-производители:

• Macap
• Mazer
• Ditting
• Elektra

Именно эти кофемолки известных мировых брендов чаще встречаются в заведениях общественного питания, а также в сегментах обслуживания. Для домашнего использования наилучшим образом подойдут кофемолки производителей:

• Gaggia;
• Delonghi;
• Saeco;

Выбрать модель кофемолки и узнать цену можно на нашем сайте.

В частности, профессиональное оборудование, такое как кофемолки, принято подразделять на ротационные (иначе ножевые) и жерновые.

Жерновые кофемолки

Для ресторанов, кафе, а также промышленных производств, рекомендуется использовать жерновые профессиональные кофемолки. Это обусловлено тем, что в данном типе оборудования применяются конические и цилиндрические типы жерновов. За счет использования таких жерновов в оборудовании, стало возможным измельчение большого объема зерна за небольшой временной промежуток. Благодаря функции регулирования помола зерна и его ручной настройке, вы добьетесь однородности помола без урона качеству.

С особой внимательностью обратите внимание на то, из какого материала изготовлены жернова кофемолки. Это значительным образом влияет на эксплуатацию оборудования, в том числе на звуковой фон во время его работы. Профессиональные кофемолки, обладающие высокой производительностью, имеют стальные жернова. С использованием данного типа жерновов, стало возможным обеспечение больших производственных возможностей каждой кофемолки. Керамические жернова в кофемолках чаще встречаются в кофемашинах, а также непрофессиональной технике. Использования таких жерновов предполагает ограниченную эксплуатацию техники и небольшие объемы помола зерна.

Преимущественно, корпус профессиональной кофемолки состоит из стали, алюминиевых сплавов, металла и ABS пластика; также комбинаций из вышеперечисленных материалов. Для кофемолок премиум сегмента также используются такие материалы, как латунь и хром. За счет применения в изготовлении корпуса ABS пластика, стало возможным удешевление стоимости профессиональных кофемолок и соответственно их домашнее использование.

Диаметр ножей кофемолки индивидуален, в большей степени это зависит от фирмы-производителя, предназначения кофемолки, её модели, а также эксплуатационных особенностей. Так, диаметр режущих дисков кофемолок MAZZER варьируется от 58-83 мм, диаметр ножей MACAP составляет 50 мм и 58 мм. Бренд ditting предлагает кофемолки с диаметром режущего элемента 50 мм, 58 мм, 65 мм, 75 мм и 80 мм.

Скорость смалывания кофейных зерен также зависит от модели кофемолки и её функциональных особенностей. За исключением домашних кофемолок, профессиональные имеют большие габариты, однако при этом они являются вполне эргономичными устройствами. Скорость смалывания зерна в профессиональных кофемолках минимально составляет 120-200 грамм/мин, максимальное значение колеблется от 400 до 800 грамм в минуту.

Ротационные кофемолки

В таких кофемолках зерно измельчается с помощью острых ножей, вращающихся на высокой
скорости. Главная сложность ротационных кофемолок — это регулирование степени помола.
Зерно измельчается до тех пор, пока вы жмете на крышку или кнопку аппарата.

Невысокая цена ножевой кофемолки и компактный размер делают её самым доступным вариантом для домашнего использования. Однако, результаты и качество помола кофе в такой кофемолке значительно уступают жерновой. Ножи могут перегревать кофейныйе зерна, что будет влиять на вкус напитка. Отмерять кофе на определенное количество чашек с такой кофемолкой также придется самостоятельно, поскольку дозатор в таких моделях отсутствует.

Ручная и электрическая кофемолка

С помощью ручной кофемолки зерно придется перемалывать самостоятельно, прилагая физические усилия. К плюсам таких кофемолок можно отнести стильный дизайн, и низкий уровень шума. Однако, сам процесс может занять немало времени и сил.

Для того, чтобы тратить меньше времени на приготовление лучше всего купить электрическую кофемолку. Всего в течении нескольких секунд вы сможете получить порцию свежемолотого кофе. Просто, удобно и быстро. Многие модели имеют функцию регулировки помола и большие размеры резервуаров для кофе. Но учитывайте, что уровень шума электрических аппаратов выше, чем у механических.

Если вы не часто пьете кофе, любите ретро-атмосферу или хотите украсить вашу кухню, то вы можете приобрести ручной аппарат. Автоматические модели сегодня также можно найти на любой кошелек. Вы можете купить кофемолку недорого в нашем интернет магазине, выбрав компактные модели для домашнего использования.

Преимущества профессиональных кофемолок

Качество, надёжность и долговечность несомненно являются важными характеристиками для выбора любого профессионального оборудования. Однако, все чаще покупатели обращают внимание на ряд дополнительных преимуществ, которые значительным образом влияют на производительность. Соответственно, необходимо обозначить преимущества, которые в значительной степени отличают профессиональное оборудование от домашнего. Среди них можно обозначить такие:

• Регулировка помола. Выберите его необходимую «толщину» для приготовления того или иного способа приготовления. Среди кофемолок встречаются те, в которых есть возможность пошаговой или бесшаговой микрометрической регулировки помола с помощью калибровочного диска.
• Бункер для молотого кофе. Среди представленных моделей есть в том числе и те, которые имеют съемный или встроенный бункер для молотого кофе. Для домашних кофемолок это является неоспоримым плюсом.
• Прищепка для удержания пакета. Смалывайте кофе сразу в упаковку без особых усилий. Кофемолки с такой функцией станут незаменимыми помощниками для торговой точки.
• Вибрирующая пластина. Способствует уплотнению кофе в пачке.
• Встроенный счетчик порций. Вам больше не нужно отслеживать количество молотого объема порций кофе, встроенный счетчик сделает это самостоятельно.
• Автоматическая дозировка порции. Кофемолка будет смалывать необходимый объем зерен для приготовления напитка, каждый раз четко отмеряя порцию. Вам лишь необходимо указать количество порций перед помолом.
• Два бункера для зерна. Используйте для приготовления один сорт или несколько сортов кофе сразу. Вашим гостям понравится возможность выбора зерна для своей порции любимого напитка.
• Магнитная пластина. В бункере для зерна расположен магнит, который притягивает попавшие металлические частички в уже молотое зерно.
• Телескопический темпер. Вам больше не нужно тратить время на трамбовку кофе, кофемолка сделает это самостоятельно, сохранив ваше ценное время.

Выбирая кофемолку, обратите внимания также на её технические характеристики. Кофемолка с более высокой ценой имеет лучшие характеристики. Ведь качественный помол зерна является залогом вкусно приготовленного напитка.

Зачем нужен контроль работы кофемолок

Профессиональная кофемолка нуждается в качественной чистке. Во время эксплуатации оборудования, остатки измельченного кофе часто остаются внутри между измельчающими дисками. Этим мелким частичкам свойственно нагреваться во время работы кофемолки. Они образуют налет на дисках, а также выделяют жиры и масла. Как следствие, диски кофемолки загрязняются, чем портят не только качество будущего напитка, но и пагубно влияют на работу самого механизма.

Кофемолка нуждается в регулярном обслуживании, а также проведении очистки специальными чистящими средствами. Проведение регулярных чисток является залогом долговечной и качественной работы профессиональной кофемолки.

Выбрать кофемолку и купить в Украине можно в сети авторизированных магазинов DomKofe и на нашем сайте.

Где лучше кофемолку купить в Украине

На нашем сайте представлен большой выбор современных профессиональных кофемолок для домашнего использования и в системе HoReCa. Кофемолка является одной из самых необходимых единиц техники для барной зоны. В заведениях общественного питания, ресторанах и кофейнях, где подаются напитки высокого качества, данный девайс необходим и его можно купить недорого в специализированных магазинах. Ведь качественные и правильные напитки готовятся исключительно из свежемолотого кофе.

Всемирно известные бренды-производители уже несколько десятков лет обеспечивает профессиональной техникой кофейни, бары и рестораны. Благодаря профессиональным кофемолкам, существует неповторимый вкус кофе и кофейных напитков.

Делая покупку на нашем сайте, вы можете получить консультацию менеджеров, которые помогут сделать оптимальный выбор профессиональной техники. Если вы уже приобрели у нас кофемолку, то оставляйте отзывы в разделе кофемолки.

Цены на кофемолки:

Дом Кофе доставит ваш заказ в Львов, Одессу, Днепр или любой другой город Украины. Также действует адресная курьерская доставка в Киеве и Харькове. Кроме того, Вы можете забрать вашу покупку самостоятельно, воспользовавшись услугой самовывоза.