Зерновой кофе

Сорта кофе в зернах

Существует множество разных сортов кофе, и каждый из них имеет свои уникальные вкусовые свойства и аромат. Популярные сорта зернового кофе:

1. Arabica:
Характеристики: Arabica – самый распространенный и высококачественный сорт зернового кофе. Обычно более нежный вкус, более выраженные ароматы и меньше кофеина.
Сладкий, легкий, с выраженными кислотными и фруктовыми нотками.
2. Robusta:
Характеристики: Robusta – менее распространенный сорт, но более устойчив к вредителям и более вынослив. Содержит больше кофеина.
Вкус: сильный, горький, с менее выраженными кислотными свойствами.
3. Liberica:
Характеристики: Выращивается преимущественно в Западной и Восточной Африке. Зерна имеют большой размер и выраженный аромат.
Вкус Этот сорт имеет выраженный, но отличный от Arabica и Robusta вкус, часто описывается как винный или фруктовый.
4. Excelsa (Liberica):
Характеристики: Распространен в Юго-Восточной Азии и Африке. Зерна кофе отличаются неправильной формой и разнообразием во вкусовых свойствах.
Вкус: Свежий и экзотический с выраженными фруктовыми и цветочными оттенками.

Каждый из этих сортов имеет свои уникальные черты, делающие напиток таким разнообразным и увлекательным для поклонников кофе. Зная это вам будет легче выбрать и купить зерновой кофе.

На что обратить внимание при выборе кофе в зернах

Выбор качественного зернового кофе являться важной задачей для тех, кто ценит вкус. Чтобы купить зерновой кофе нужно обратить внимание на следующие аспекты:

• Происхождение зерен:

Определите, из какой страны или региона происходят кофейные зерна. Различные регионы производят кофе с разными характеристиками вкуса и аромата. К примеру, кофе из Южной Америки может иметь другой вкус, чем кофе из Африки.

• Сорт кофе:

Обратите внимание на сорт кофе, чтобы купить зерновой кофе именно под вас. Например, Arabica и Robusta – самые популярные сорта. Arabica известна своим нежным вкусом и изысканностью, тогда как Robusta обладает большей кислотностью и прочностью.

• Степень обжаривания:

Выбирайте степень обжаривания в соответствии с вашими предпочтениями. От светло обжаренных зерен, имеющих больше кислотности и фруктовых нот, до темно обжаренных, которые придают кофе насыщенный вкус и шоколадные оттенки.

• Дата обжаривания:

Попытайтесь выбирать зерна, которые были обжарены недавно. Как и с обычными, привычными для нас пищевыми продуктами, если хотите купить зерновой кофе хорошего качества, нужно обращать внимание на сроки. Свежий обжаренный кофе сохраняет больше вкусовых качеств. Дата обжарки обычно указана на упаковке.

• Оценка качества:

Обратите внимание на оценки и отзывы о конкретном бренде или сорте кофе. Качественные производители часто имеют сертификаты, подтверждающие их обязательство по высоким стандартам. В сети магазинов Дом Кофе представлены сертифицированные производители зернового кофе, у нас вы сможете купить зерновой кофе лучшего качества.

• Упаковка:

Важно, чтобы кофе был упакован в плотно закрытых пакетах, защищающих от света и влаги. Вакуумная упаковка может помочь сохранить свежесть.

Как выбрать степень обжарки зернового кофе

Степень обжарки зернового кофе определяются продолжительностью и температурой обработки кофейных зерен. Каждая степень обжаривания имеет свои уникальные характеристики вкуса и аромата, раскрывающих зерновой кофе. Несколько основных степеней обжаривания:

1. Легкая обжарка (Light Roast):

Температура обжаривания: около 180-205 градусов Цельсия.

Характеристики: делает кофе свежим и фруктовым.

Аромат: Зерна имеют больше природных ароматов.

2. Средняя обжарка (Medium Roast):

Температура обжаривания: 210-220 градусов по Цельсию.

Характеристики: баланс между кислотностью и сладостью.

Аромат: Выраженный аромат с сладкими нотками.

3. Темная обжарка (Dark Roast):

Температура обжаривания: Более 225 градусов Цельсия.

Характеристики: баланс между кислотностью и сладостью.

Аромат: Выраженная аромат с гладкими и сладкими нотками.

4. Очень темная обжарка (Very Dark Roast):

Температура обжарки: 230 градусов Цельсия и выше.

Характеристики: Зерна получают выраженный, интенсивный жареный вкус.

Аромат: Кислотность практически теряется.

Купить кофе в зернах в Дом кофе

В Дом Кофе вы можете выбрать подходящий вам кофе в зернах  и получить его в любой точке Украины. На нашем сайте вы можете ознакомить с широкой линейкой зернового кофе, а наши консультанты всегда с радостью помогут выбрать лучший вариант зернового кофе для вас.