Корзина пустая.
Описание Дом Кофе Jamaica Blue Mountain (200 г)
Крайне ограниченное количество урожая делает великолепный Jamaica Blue Mountain еще более желанным во всем мире. Во-вторых, площадь плантаций строго ограничена – 6 тыс. га, что ограничивает и объем урожая. Поэтому, применяется только самый бережный ручной труд сборки, сортировки ягод и зерен.
Сорт абсолютно натурален, так как используются исключительно природные органические удобрения, в основном, мякоть после очистки зерен и опавшие листья. В-третьих, расположение на такой высоте, обуславливает довольно низкую температуру и высокую влажность, т.к. на этой высоте гора окутана облаками (отсюда название – Голубая гора). Поэтому, Jamaica Blue Mountain созревает дольше, чем другие сорта кофе, впитывая в себя все ароматы природы и настаиваясь, как вино.
Особую пикантность придают и дубовые бочки, в которых транспортируют и хранят зеленые промытые зерна. Один из самых знаменитых и востребованных сортов кофе в мире.
Обжарка: Средне-темная
Вкус: Легкая кислотность и заметная сладость, едва намечена горчинка. Отлично сбалансирован. Средняя консистенция.
Аромат: Оттенки фруктового дерева, лакрицы, вишни и табака, послевкусие карамели, малины и фундука.
Оборудование: Идеально подходит для приготовления на традиционных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Температура заваривания не должна превышать 91°С
Limited Edition
Масса 200 г
Характеристики Дом Кофе Jamaica Blue Mountain (200 г)
Фасовка: | 200 г |
---|---|
Срок хранения: | 18 месяцев |
Страна-производитель: | Украина |
Упаковка: | Пакет из фольги |
Особенности Дом Кофе Jamaica Blue Mountain (200 г)
-
-
-
36.00 грн.
Один из редчайших сортов арабики, производство которого строго ограничено. Относится к типу Arabica Bourbon (второму старейшему сорту после Typica). Плантации находятся на острове Сан-Кристобаль, на плодородных вулканических почвах национального заповедника Эквадора. Благодаря тому, что международная организация ЮНЕСКО объявила Галапагосские острова Биосферным заповедником, там запрещена любого рода деятельность. Все острова архипелага – вулканического происхождения, но не везде условия подходят для выращивания кофе. Остров Сан-Кристобаль идеален во всех отношениях: как по составу почвы, климатическим условиям, так и по составу воды – кофейные плантации орошаются чистейшей сладковатой водой озера-кратера Эль-Юнко. Владельцами данной плантации уже много лет является семья Гонсалес. Полностью ручная обработка, жесткий контроль качества, экологически чистая среда дают необыкновенно красивые по форме зерна высочайшего качества, стандарта SHB (stricktly hard bean, “особо твердое зерно”), а географическая обособленность архипелага позволила сохранить первозданный чистый вкус арабики Бурбон.
Обжарка
Средне-темнаяВкус
Хорошо сбалансированная и выраженная кислотность и горечь. Cладость и соленость присутствуют.Аромат
Очень богатый аромат, ярко выражены ноты меда, тропических фруктов и специй.