Корзина пустая.
380.00 грн.
Описание Дом Кофе OCOA Santo Domingo (200 г)
OCOA Santo Domingo
Очень крепкий и насыщенный по вкусу кофе с низкой кислотностью. Кофе выращивают в регионе Окоа в Доминиканской Республике на высоте 1000 м над уровнем моря. Ее вулканическая почва богата минералами, в сочетании с высокими колебаниями температуры днем и ночью обеспечивает идеальные условия роста. Только полностью дозревшие плоды индивидуально собираются вручную в течение 2 месяцев, затем сырые зерна проходят особо тщательную дальнейшую обработку. Доминиканская арабика отличается более темной обжаркой и мягким сладким вкусом. Уникальность этого сорта состоит в том, что темная обжарка не делает вкус горьким.
Обжарка: Средняя
Вкус: Плотное тело, выраженная кислотность и сладость, менее заметная горечь.
Аромат: Яркий вкус шоколада с оттенком кайенского перца, карамельные и земляные оттенки, послевкусие чернослива и корицы.
Оборудование: Идеально подходит для приготовления на традиционных и автоматических эспрессо-кофемашинах. Температура заваривания не должна превышать 91°С
Limited Edition
Масса 200 г
Характеристики Дом Кофе OCOA Santo Domingo (200 г)
| Фасовка: | 200 г |
|---|---|
| Срок хранения: | 18 месяцев |
| Страна-производитель: | Украина |
| Упаковка: | Пакет из фольги |
Особенности Дом Кофе OCOA Santo Domingo (200 г)
ПОХОЖИЕ ТОВАРЫ
-
-
36.00 грн.Один из редчайших сортов арабики, производство которого строго ограничено. Относится к типу Arabica Bourbon (второму старейшему сорту после Typica). Плантации находятся на острове Сан-Кристобаль, на плодородных вулканических почвах национального заповедника Эквадора. Благодаря тому, что международная организация ЮНЕСКО объявила Галапагосские острова Биосферным заповедником, там запрещена любого рода деятельность. Все острова архипелага – вулканического происхождения, но не везде условия подходят для выращивания кофе. Остров Сан-Кристобаль идеален во всех отношениях: как по составу почвы, климатическим условиям, так и по составу воды – кофейные плантации орошаются чистейшей сладковатой водой озера-кратера Эль-Юнко. Владельцами данной плантации уже много лет является семья Гонсалес. Полностью ручная обработка, жесткий контроль качества, экологически чистая среда дают необыкновенно красивые по форме зерна высочайшего качества, стандарта SHB (stricktly hard bean, “особо твердое зерно”), а географическая обособленность архипелага позволила сохранить первозданный чистый вкус арабики Бурбон.
Обжарка
Средне-темнаяВкус
Хорошо сбалансированная и выраженная кислотность и горечь. Cладость и соленость присутствуют.Аромат
Очень богатый аромат, ярко выражены ноты меда, тропических фруктов и специй. -
